Ilmo. Sr. D. Ernesto Muñoz Sebastiá

Fue presidente durante un año: del mes de enero de 1934 al de 1935. En esta época el Colegio tenía el carácter de Asociación Provincial de Veterinarios, como consecuencia del desarrollo de las bases de la recién creada Dirección General de Ganadería. Fue vocal del Colegio en el año 1929 y vicesecretario en el año 1932.

Nació en Silla (Valencia) el día 15 de octubre de 1882. Estudió la carrera de Veterinaria en la Escuela de Zaragoza donde, previo examen en la Escuela de Madrid, ingresó en el año 1897, obteniendo el título en fecha 29 de julio de 1902. Ejerció la profesión como Inspector Municipal Veterinario primero en la localidad de Picasent y después en la de Benifayó donde desplegó una vida muy activa hasta su muerte. Había realizado con éxito un cursillo que le autorizaba además para desempeñar plazas en mataderos industriales donde se sacrificaran más de 3.000 cerdos anuales.

Durante la Guerra Civil y pese a la moderación de sus ideas, fue fusilado en Paterna (Valencia) el día 15 de septiembre de 1936, a la edad de 54 años. A los nueve de matrimonio había perdido a su esposa Dª Irene Mateu Garcia y era padre de cuatro hijos: Irene, Amparo, Ernesto y Julia. Esta triste suerte corrieron tambien otros seis compañeros valencianos entre los que figuraba Salvador Enguix Garés actualmente en proceso de beatificación.

Pertenecía a una familia de tradición veterinaria, siendo su padre don Ricardo Muñoz Ortiz, que ejerció también en Benifayó y fue directivo en una de las primeras Juntas de Gobierno. Dejó escritas al morir unas páginas con muchos datos familiares, que reflejaban la resignación con que asumió no pocas desgracias ocurridas a sus seres mas queridos, puesto que también su hijo mayor, Ricardo, falleció en el Hospital de Melilla en el año 1921 tras el desastre de Annual. Había estudiado igualmente la carrera de Veterinaria en la Escuela de Zaragoza e ingresó en el Cuerpo de Veterinaria Militar. Su espíritu corporativo le llevó a inscribirse en la “Unión Sanitaria Valenciana” , pese a tener destinos militares. Al conocerse su muerte, se dio la noticia destacando que había sido de los veterinarios pertenecientes a la “Unión”, el primer fallecido. Su hermano, el Presidente Ernesto Muñoz Sebastiá, también era miembro de dicha Corporación.